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Recetas selectas
Dificultad baja
Dificultad media
Dificultad alta
    Tiempo de elaboración
Menos de 10 minutos
De 10 a 20 minutos
De 20 a 40 minutos
De 40 a 60 minutos
    Tipo de receta
Arroces
Verduras
Aves y carne
Pescados
Cremas y sopas
Pastas
Ensaladas
Legumbres
Postres

Gourmet Magazine
La revista gastronómica de El Corte Inglés

Recetas selectas

Ahora que las comidas y las cenas con amigos y familiares son habituales, saca tu lado más cocinillas y sorprendeles con estas recetas Gourmet. 

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Butifarra blanca al vino tinto
Completa y poderosa, esta receta lo mismo sirve para dar el toque de color a una barbacoa como para triunfar con el pan muy cerquita
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Crumble de melocotón en almíbar
Una tentación para dar juego con el fondo de la alacena con un clásico del verano al que llevar al horno con una crujientísima base
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Es momento de disfrutar

Un picnic bajo el sol, descubrir nuevos sabores, compartir de nuevo alrededor de la mesa. Es el momento de disfrutar y, mejor, si es con las ideas y productos gourmet que te proponemos. 

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Cócteles de verano: auge de las bebidas bajas en alcohol
Reducir el consumo de alcohol está de moda y no es solo una tendencia, sino un cambio de paradigma que viene pegando fuerte. Las razones son variadas, y entre ellas está el beber con consciencia. No se trata de eliminar, sino de disfrutar de bebidas más ligeras en un entorno social.
Paella valenciana Quique Dacosta
Arroces y verano: una tradición mediterránea
No hay verano en España sin la costumbre de disfrutar con familia o amigos de un buen arroz. Ya sea seco, caldoso o meloso, este alimento se convierte en protagonista de comidas compartidas y sobremesas largas.
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Un 'cuá' navarro que suena muy 'quoi'
La firma Etxenike recurre a patos franceses con pedigrí atestiguado del Sud-Ouest. Elogio de la calidad de un foie gras que no entiende de fronteras. Por fortuna.
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Palmeritas para tocar el cielo
Desde hace seis generaciones, en Gassó Artesans 1885 elaboran dulces enriquecidos con delicada mantequilla e ingredientes naturales. Artesanía con mucha historia.
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¡Brindemos!

Tintos, blancos, rosados... Siempre hay motivos para brindar y más si son con los mejores vinos.  Te lo contamos

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La nueva ola de Rías Baixas: albariños de guarda y largo recorrido
Liberado de la losa que insistía en que los vinos blancos se han de consumir cuanto antes, la vanguardia del albariño sacude Rías Baixas con una demostración de frescura y equilibrio de largo recorrido.
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El Botellero: La viña de ayer
El vino no es una simple bebida. Dibuja un relato, un recuerdo y, en estos casos, una colección de páginas familiares y personales que hablan mucho más allá de la copa.
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Ron Don Papa: esto sí es un lujo asiático
Con razón, a la isla filipina de Negros Occidental la llaman Sugarlandia. Y ese universo de sabor cabe en cada botella de Don Papa: hay clima, orografía y el cuidadoso envejecimiento en barricas.
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Brandy Mascaró: lo que el tiempo destiló
Rey de las sobremesas y la celebración, Mascaró enaltece esta tradición con brandy X.O. Ego. Una expresión de elegancia y carácter que refleja maestría y pasión en cada sorbo.
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Entrevistas

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Entrevista al chef: Quique Dacosta, cocinar el arte
Tres estrellas Michelin, subrayado con trazo gordo en la guía The World’s 50 Best Restaurants, Premio Nacional de Gastronomía… Y cada día al pie del cañón en la luminosa Dénia.
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Protagonistas Club del Gourmet: Carmen Herrera
Turistas y nacionales acuden a La Barra del Gourmet de Preciados, una de las más concurridas. Allí ejerce Carmen Herrera como maestra de ceremonias.  
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Entrevista al chef: Nublo, la vuelta al fuego
Crepita con fuerza en el corazón de Haro el proyecto personal de Miguel Caño. Pasión, familia y retorno al origen son los ingredientes de una cocina de llama viva.
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Entrevista: Paula Babiano, el alma detrás de Balbisiana
Cada tarta artesana que sale del obrador de Balbisiana es una pieza de coleccionista. La culpable de estas obras de arte es Paula Babiano, una abogada que decidió endulzar la vida de la gente. Lista para sentencia. 
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