Nota de cata Mauro 2022 · Club de Vinos

MAURO 2022

FICHA DEL VINO

BODEGA

Bodegas Mauro

TIPO

Vino tinto

ZONA

Vino de la Tierra de Castilla y León

VARIEDAD DE UVA

85% tempranillo, 15% syrah, cabernet sauvignon y graciano

GRADO ALCOHÓLICO

14.5% vol.

CONSUMO

Hasta 2050

TEMPERATURA DE CONSUMO

16ºC

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VIÑEDO

Cuenta con una superficie de 90 hectáreas de viñedo, en su mayoría tinta del país con algo de syrah, cabernet sauvignon, graciano y otras variedades. Todo el viñedo, propio, se cultiva en ecológico empleando prácticas biodinámicas con una clara orientación preventiva en los tratamientos, basados siempre en recursos y prácticas naturales.

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Destaca el uso de levaduras autóctonas en la fermentación. Crianzas en barrica nueva o usada y fudre, ambos de roble francés y respetuosas con la fruta.

NOTA DE CATA

Mauro destaca por una nariz plena y exuberante, lleno de fruta y apuntes de cacao y menta. Carnoso y rotundo en boca, de tanino cremoso y fluido.

MARIDAJE

Ideal para acompañar guisos, todo tipo de carnes y quesos suaves.

COMENTARIO DEL EXPERTO

Mauro Alberto García Montaña - Director general

Mauro es la fidelidad a una historia, a un estilo y a un territorio.

REGIÓN DE ELABORACIÓN

El viñedo se sitúa en el valle del medio Duero con una altitud superior a los 800m, con microclima fresco y terreno de aluvión dada la cercanía al río Duero, y un suelo arcilloso-calcáreo que aporta fruta, frescor y complejidad. Ocupa una superficie de 90 hectáreas en los términos de Tudela de Duero y Traspinedo.

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