Semillas de hinojo Club del Gourmet

El hinojo es una planta originaria de la cuenca mediterránea y se cultiva desde hace siglos, remontándonos a la época de Carlomagno. Es un ingrediente muy apreciado en la cocina mediterránea por su delicado aroma y sabor, y también tiene muchas propiedades medicinales. Esta planta, de la que se aprovecha todo, desde las semillas hasta los tallos, crece en cualquier sitio, incluso en zonas secas y con piedras.

Tiene un fuerte aroma anisado y un sabor característico. Las semillas se utilizan ampliamente en la cocina o artes culinarias. Con las semillas se puede realizar una gran variedad de panes y tartas. Adicionalmente, para potenciar su propiedad digestiva, se utiliza como condimento en guisos de legumbres. Al mismo tiempo, sirve como especie de pescado.

También se utiliza salteado con verduras, dando un toque diferente al plato.